Siempre me ha fascinado la cultura alemana y lo concienciados que están con la sociedad y con el medio ambiente, ya sea separando la basura hasta en 7 contenedores diferentes (residuos, papel, plásticos, vidrio verde, vidrio marrón, vidrio blanco y metales) o promoviendo medidas de ahorro energético en viviendas, como la Passivhaus. Sin embargo, me vuelven a sorprender a través de esta gran iniciativa social: compartir alimentos.
Actualmente vivimos una época de crisis económica donde se ha destruido mucho empleo en los últimos años, por lo que muchas familias no llegan a fin de mes, incluso tienen que recurrir a ONGs o servicios públicos para que les proporcionen ropa o alimentos, por eso esta iniciativa llamada Foodsharing me parece muy interesante si se aplicase en España o en cualquier otro país. Se trata de neveras públicas (Kühlschrank) de intercambio de alimentos para que cualquiera pueda depositar y recoger comida. Esta propuesta en Alemania se ha realizado para tratar de disminuir la sobreproducción de la industria alimenticia y el consumismo, y así concienciarnos de lo que compramos, gastamos y tiramos.
Según un estudio de la Universidad de Stuttgart, cada alemán tira a la basura 82 kilos de alimentos al año y alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o desperdician, lo que representa alrededor de 1.300 millones de toneladas según la Organización de Alimentos y Agricultura de la ONU, la FAO.
Por ello, la solución como ellos mismos indican es Foodsharing: Compartir alimentos en vez de tirarlos.
Según un estudio de la Universidad de Stuttgart, cada alemán tira a la basura 82 kilos de alimentos al año y alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o desperdician, lo que representa alrededor de 1.300 millones de toneladas según la Organización de Alimentos y Agricultura de la ONU, la FAO.
Por ello, la solución como ellos mismos indican es Foodsharing: Compartir alimentos en vez de tirarlos.
#1 DAR (Geben): ¿Las vacaciones están en la puerta y todavía tienes el frigorífico lleno? ¿Después de la fiesta de ayer aún te sobra algún resto? ¿Tienes una granja, una panadería u otra tienda y no quieres tirar a la basura alimentos sin caducar? Deja tus alimentos en Foodsharing.
#2 COGER (Nehmen): ¿Estás de camino a casa y te falta queso? ¿Es domingo y te faltan 2 huevos para hacer un pastel? En Foodsharing encuentras alimentos disponibles cerca de ti. Recoge alimentos en Foodsharing.
#3 COMPARTIR (Teilen): ¿Estas solo en casa y quieres hacerte una lasaña pero te faltan la mitad de los ingredientes? En la Comunidad Foodsharing encontrarás gente genial en tu vecindario, que en este momento también quiere cocinar. Queda con gente por Foodsharing.
#2 COGER (Nehmen): ¿Estás de camino a casa y te falta queso? ¿Es domingo y te faltan 2 huevos para hacer un pastel? En Foodsharing encuentras alimentos disponibles cerca de ti. Recoge alimentos en Foodsharing.
#3 COMPARTIR (Teilen): ¿Estas solo en casa y quieres hacerte una lasaña pero te faltan la mitad de los ingredientes? En la Comunidad Foodsharing encontrarás gente genial en tu vecindario, que en este momento también quiere cocinar. Queda con gente por Foodsharing.
La primera “nevera pública” de Alemania la abrieron en Markthalle Neun, un mercado del barrio de Kreuzberg, y ahora gracias al éxito de esta iniciativa han abierto una segunda nevera en el mismo barrio, aprovechando un antiguo quiosco de Wilhelm Straße. La idea es que tanto vecinos que han comprado de más, personas que viven solas y ven que va a caducar su comida o establecimientos de la zona que tienen excedentes depositen en estos puntos alimentos que puedan ser utilizados por otras personas.
Hasta ahora, la organización, con sede en Colonia, tenía ya distribuidos distintos puntos de intercambio de alimentos por todo el país en lo que ellos llaman Essenskörbe (cestas de comida), cuya localización se puede consultar a través de su web, pero ninguno donde productos frescos como leche o yogures, y productos ya cocinados, pudieran también pasar de una mano a otra.
La financiación de estas y otras iniciativas de Foodsharing se hacen a través de donaciones particulares (personas, organizaciones o empresas) y a través de inscripciones de quienes estén interesados en formar parte de esta organización y colaborar activamente.
Para el uso de estas “neveras públicas” sólo hay dos reglas:
Esta idea tan simple en nuestro país podría evitar que cientos de familias pasen hambre o tengan que recurrir a centros sociales o a contenedores de basura donde buscar alimento. ¿Crees que esta idea funcionaría en España o en otros países? ¿Sería necesario aquí anclar las neveras para que no se las llevasen? ¿Depositarías comida si existiese este sistema aquí?
Te recuerdo que puedes seguir el blog y dejar tus comentarios aquí, en facebook, Twitter o en Google+.
Más info en: http://foodsharing.de/
Hasta ahora, la organización, con sede en Colonia, tenía ya distribuidos distintos puntos de intercambio de alimentos por todo el país en lo que ellos llaman Essenskörbe (cestas de comida), cuya localización se puede consultar a través de su web, pero ninguno donde productos frescos como leche o yogures, y productos ya cocinados, pudieran también pasar de una mano a otra.
La financiación de estas y otras iniciativas de Foodsharing se hacen a través de donaciones particulares (personas, organizaciones o empresas) y a través de inscripciones de quienes estén interesados en formar parte de esta organización y colaborar activamente.
Para el uso de estas “neveras públicas” sólo hay dos reglas:
- Depositar sólo aquellos alimentos que tú mismo comerías.
- No dejar carne picada o productos con huevo o leche fresca sin cocinar, por cuestiones de salubridad.
Esta idea tan simple en nuestro país podría evitar que cientos de familias pasen hambre o tengan que recurrir a centros sociales o a contenedores de basura donde buscar alimento. ¿Crees que esta idea funcionaría en España o en otros países? ¿Sería necesario aquí anclar las neveras para que no se las llevasen? ¿Depositarías comida si existiese este sistema aquí?
Te recuerdo que puedes seguir el blog y dejar tus comentarios aquí, en facebook, Twitter o en Google+.
Más info en: http://foodsharing.de/